枝豆。めちゃくちゃ新鮮なものが手に入るし旨いんだけど、枝から外して茹でて冷まして鞘から出して、の工程がまあまあ面倒くさい。これだけ手間かかってこれだけかぁ、と少し萎える。食べるのは一瞬。
料理ってそういうものなんだろうけど。まあそういうことを30年ほどやっている訳なんだけど。今さらながら。
枝豆。めちゃくちゃ新鮮なものが手に入るし旨いんだけど、枝から外して茹でて冷まして鞘から出して、の工程がまあまあ面倒くさい。これだけ手間かかってこれだけかぁ、と少し萎える。食べるのは一瞬。
料理ってそういうものなんだろうけど。まあそういうことを30年ほどやっている訳なんだけど。今さらながら。
食堂ほかげ
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